石(shi)斛是一種有(you)益健康的(de)中草藥(yao)(yao)，它具(ju)有(you)滋陰補(bu)腎(shen)、補(bu)血(xue)安(an)神、潤燥止咳、抗衰老的(de)功效。石(shi)斛中含(han)有(you)多種活性成分，如甘(gan)露醇(chun)、石(shi)斛苷、石(shi)斛寧等，具(ju)有(you)很強的(de)藥(yao)(yao)用價值。

石(shi)斛能增強機體免疫功能，抑制炎癥反應，促進(jin)血(xue)液循環，緩(huan)解肌肉疲勞，增強人(ren)體抗病(bing)能力，對慢性(xing)疾病(bing)患者也有較好的療效。

石斛食用方法：

1. 直接食(shi)用：石(shi)斛肉(rou)質鮮美(mei)，可生吃，或者用清水洗(xi)凈，去除表皮，切成小塊，加入醋(cu)、油等調味(wei)料(liao)，即可享用。

2. 煮熟食用(yong)：石斛去皮、去芯，加入(ru)醋、油、鹽等調味(wei)料(liao)，用(yong)文火(huo)煮熟，口感更加鮮(xian)美。

石斛搭配方法：

1. 石斛搭(da)配西紅柿(shi)：將西紅柿(shi)切成小塊，與(yu)石斛一起放入鍋中，加入醋、油(you)、鹽等調味(wei)料，用文火煮熟，即可(ke)享用。

2. 石斛搭配黑木耳：將黑木耳泡發，然后(hou)切成小塊，與(yu)石斛一(yi)起放入(ru)鍋中，加入(ru)醋、油、鹽(yan)等調味料，用文火(huo)煮(zhu)熟(shu)，即(ji)可(ke)享用。

石斛泡茶：

泡水搭配石斛(hu)(hu)可以起(qi)到滋補身體的(de)(de)作用，可以改善貧血、肝炎、濕疹等病癥，還可以抗(kang)衰老(lao)、美容養顏。一(yi)般(ban)來說，泡石斛(hu)(hu)的(de)(de)方法是將石斛(hu)(hu)泡在溫水中，然后(hou)再加入(ru)(ru)適量的(de)(de)枸杞子、蜂蜜等，然后(hou)煮沸，最后(hou)再放入(ru)(ru)薏米，煮至薏米熟透即可。